Fuld tekst
Trin 1 Inspektion og forberedelse før-produktion
Kontroller strømforsyningen, køleenheden, vakuumpumpesystemet, den hydrauliske rørledning og tætningsdøren for at sikre, at der ikke er lækage, unormal støj eller fejlalarm.
Rengør det indre hulrum og materialebakker grundigt for at fjerne resterende materialer og undgå kryds-kontamination af forskellige fryse-tørrede produkter.
Forbehandl råvarer: Skær frugter, grøntsager og kød i ensartede størrelser, kontroller materialetykkelse inden for 10-20 mm, fordel jævnt på bakker for at forhindre overlapning; Yoghurt og flydende råvarer skal hældes jævnt for at sikre ensartet sublimeringseffektivitet.
Trin 2 Udstyrsforkøling.-
Tænd for hovedstrømmen, start kølesystemet, indstil kuldefældetemperatur i henhold til materialeegenskaber (interval: -45 grader ~ -75 grader ).
Vent 30-60 minutter, indtil kuldefældetemperaturen stabiliserer sig på den forudindstillede værdi.
Trin 3 Materialeindlæsning & programindstilling
Skub de fulde materialebakker ind i tørrekammeret, luk og lås den forseglede dør tæt.
Betjen berøringsskærmens PLC-system, vælg den matchede forudindstillede fryse-tørringskurve for målprodukter (frys-tørrede jordbær, okra, kyllingeterninger, yoghurtterninger osv.). Parametre omfatter for-frysningstid, hyldeopvarmningstemperatur, målvakuumgrad og total tørretid; manuel justering er tilgængelig for tilpassede råvarer.
Trin 4 Vacuum Sublimation Tørringsstadium
Start vakuumpumpegruppe, den interne vakuumgrad falder gradvist til 10~30Pa, systemet går automatisk ind i primær sublimationstørring. Is indeni materialer omdannes til vanddamp og opfanges af en kuldefælde.
Når den primære tørring er fuldført, går maskinen automatisk i sekundær desorptionstørring for at fjerne bundet vand inde i materialer, hvilket yderligere sænker restfugtighed af færdige fryse-tørrede varer.
Realtidsovervågning af temperatur, vakuum og materialestatus via berøringsskærm gennem hele processen, registrerer systemet automatisk alle produktionsdata for sporbarhed.
Trin 5 Slut på tørring og afladning
Når systemet vurderer, at tørrestandarden er nået, stopper programmet automatisk opvarmning og vakuumsystem.
Pust langsomt tør luft op i kammeret for at balancere internt og eksternt lufttryk, og åbn derefter den forseglede dør.
Tag materialebakker hurtigt ud, pak fryse-tørrede færdige produkter med det samme for at forhindre fugtoptagelse.
Trin 6 Efter-drift Rengøring og nedlukning
Rengør det indre hulrum, bakker og kuldefælde grundigt efter udtømning, fjern isfrost fra kuldefælden.
Luk vakuumpumpe, kølesystem og hovedstrømforsyning i rækkefølge.
Registrer produktionsparametre og udstyrsdriftsstatus til daglig vedligeholdelsesfil.
Bemærkninger om nøglebetjening
Forskellige universelle frysetørrede-produkter har brug for tilsvarende eksklusive proceskurver, bland og match ikke parametre tilfældigt.
Streng kontrol over materialetykkelsen; for tykke råmaterialer vil forårsage ufuldstændig tørring og ukvalificeret fugtindhold.
Hold tætningslisten intakt for at undgå vakuumlækage, som påvirker det færdige produkts kvalitet.
