Videnskabelig planlægning: Designet af en kødproduktproduktionslinje kræver videnskabelig planlægning baseret på faktorer som produktsort, kapacitet og teknologiske processer. For det første skal de vigtigste opgaver og mål for produktionslinjen bestemmes, hvorved produktionsprocessen og rollen og arbejdsdelingen for hver proces udledes. For det andet skal forbindelserne og koordineringen mellem hver proces bestemmes gennem integration af materialeflow, energiflow og informationsflow for at sikre en effektiv drift af produktionslinjen.
Høj effektivitet: Høj effektivitet i en produktionslinje refererer til dens egenskaber med høj output, lave omkostninger og fremragende kvalitet. For at opnå høj effektivitet skal flere aspekter overvejes. For eksempel skal udstyret i produktionslinjen have egenskaber som høj effektivitet, høj stabilitet, lavt energiforbrug og nem betjening og vedligeholdelse; intelligente teknologier og styringsmetoder kan også vedtages for at forbedre styringen og driftseffektiviteten af produktionslinjen.
Stabilitet: Stabiliteten af en produktionslinje refererer til fraværet af større udsving eller funktionsfejl under drift, hvilket sikrer stabiliteten og pålideligheden af produktionen. Når man designer en kødproduktproduktionslinje, skal indvirkningen af forskellige faktorer på produktionslinjens stabilitet tages i betragtning, såsom personale, udstyr, miljø og råmaterialer, og tilsvarende foranstaltninger bør træffes for at løse disse problemer.
Hygiejne og sikkerhed: Kødprodukter er fødevarer, der kommer i direkte kontakt med den menneskelige krop, og deres produktionsproces skal nøje overholde hygiejne- og sikkerhedsstandarder. For at sikre produktionslinjens hygiejne og sikkerhed skal der tages hensyn til flere aspekter i designet. For eksempel bør materiale- og personalestrømmene i produktionslinjen adskilles for at undgå kryds-kontamination; udstyr skal rengøres og desinficeres regelmæssigt; og arbejdere skal bære arbejdstøj, der opfylder hygiejnestandarder.
