1. Hvad er en kontinuerlig stegemaskine
Den kontinuerlige stegemaskine er et almindeligt fuldautomatisk industrielt stegeudstyr i fødevareindustrien. Forskellig fra traditionelle intermitterende stegegryder, vedtager den enmesh bælte kontinuerlig transportstrukturat realisere integrerede operationer, herunder automatisk fodring, kontinuerlig stegning, automatisk restfjernelse, konstant temperaturkontrol og automatisk udtømning. Udstyret kan fungere stabilt i 24 timer og løse smertepunkterne ved traditionel stegning, såsom høje arbejdsomkostninger, ustabil olietemperatur, inkonsekvent produktfarve, højt olieforbrug og begrænset produktionskapacitet. Det bruges i vid udstrækning i store-fødevareforarbejdningsvirksomheder til snacks, kødprodukter, melprodukter, akvatiske produkter og præfabrikerede fødevarer.
Hele maskinen er lavet af fødevare-kvalitet 304 rustfrit stål, som er korrosionsbestandigt-og let at rengøre. Det overholder fødevaresikkerhedsproduktionsstandarder og fungerer som kerneudstyret til standardisering, intelligens og energibesparende-opgradering af moderne fødevarefabrikker.
2. Arbejdsprincippet for kontinuerlig stegemaskine
Materialerne transporteres ind i olietanken med konstant hastighed af et transportbånd med variabel-frekvens. Olien opvarmes jævnt gennem bund- og sidevarmesystemerne, og olie-vandseparationsteknologien er brugt til at forsinke olieoxidation. I løbet af den indstillede olietemperatur og stegetid afslutter materialerne hærdning, dehydrering og Maillard-bruning og føres automatisk ud i bagenden. Udstyret med et automatisk restskrabesystem filtrerer maskinen kontinuerligt madrester under drift for at forhindre forkullede rester i at forurene olien, hvilket effektivt sikrer oliekvalitet og produktsmag.
3. Strukturelle kernekomponenter
Transportsystem: Vedtager rustfrit stål kædenet bælte med variabel frekvenshastighedsregulering for nøjagtigt at kontrollere stegetiden. En trykbælteanordning er valgfri til flydende materialer for at undgå ujævn stegning forårsaget af flydende.
Varmesystem: Indbygget-en ensartet varmestruktur sikrer jævn temperaturstigning. Opvarmningsmetoden kan tilpasses efter fabriksforhold for at tilpasse sig forskellige produktionsmiljøer.
Olie-vandseparationssystem: Bruger den almindelige lagdelte struktur med en høj-temperatur-stegezone på det øverste lag og en lav-temperatur-vandzone i bunden. Rester synker automatisk ned i koldtvandsområdet for at bremse oliens harskning betydeligt.
Automatisk restskrabning og filtreringssystem: Udstyret med bundkæderester og eksternt præcisionsfilter for at fjerne forkullede rester i realtid, reducere skadelige stoffer og forlænge madolies levetid.
Intelligent temperaturkontrolsystem: Vedtager PLC intelligent temperaturkontrol og platin modstand temperatursensor, med en temperaturkontrol nøjagtighed på ±1 grad for at opretholde konstant olietemperatur uden udsving.
Sikkerhedsbeskyttelsessystem: Udstyret med over-strømafbrydelses-beskyttelse, lækagebeskyttelse, tør-forbrændingsforebyggelse og nødstopsenheder for at sikre sikker og pålidelig produktion.
4. Support til tilpasning
Vi leverer personlig tilpassede ikke-standardtilpasningstjenester til kontinuerlige stegemaskiner. I henhold til kundernes produktionskapacitet, produktegenskaber, fabriksplads og energiforhold kan vi tilpasse maskinstørrelsen, opvarmningstilstanden, maskebæltestrukturen, restfjernelsessystem og hjælpekonfigurationer. Skræddersyede løsninger matcher perfekt forskellige stegebehov af forskellige fødevarematerialer, realiserer målrettet produktion og reducerer unødvendige produktionsomkostninger.
5. Udstyrsfordele
Høj automatisering: Kontinuerlig fuld-procesdrift eliminerer hyppig manuel fodring og fiskeri, hvilket reducerer arbejdsomkostninger og arbejdsintensitet.
Ensartet produktkvalitet: Konstant olietemperatur og justerbar transporthastighed sikrer gylden farve og ensartet sprødhed af færdige produkter uden underkogte eller brændte produkter.
Oliebesparelse og forbrugsreduktion: Kombinationen af olie-vandseparation og automatisk restfiltrering forhindrer, at olien mørkner og forringes, forlænger oliens levetid med 2-3 gange og reducerer omkostningerne ved langsigtet olieforbrug betydeligt.
Bredt anvendelsesområde: I stand til at behandle mere end hundrede slags stegte fødevarer, herunder kødprodukter, melprodukter, snacks, akvatiske produkter og præfabrikerede fødevarer.
Nem rengøring og vedligeholdelse: Aftageligt netbælte og åben olietank letter rengøring efter-skift uden sanitære døde hjørner, hvilket opfylder standarderne for fødevaresikkerhedsinspektion.
Miljøoverholdelse: Det kan matches med olierøgsrensningsudstyr for at opnå høj rensningshastighed og opfylde strenge miljøbeskyttelsesemissionsstandarder.
6. Gældende produkter
Snacks: Kartoffelchips, pommes frites, riskiks, stegte dej-twists, klæbrige risstrimler, puffede snacks;Kødprodukter: Sprødt kød, kyllingenuggets, kødspyd, stegte frikadeller, tilberedte kødprodukter;Melprodukter: Sprød pandekage, stegte dejstænger, sesamfritter, instant nudelkager;Akvatiske produkter: Hårhalefisk, små stegte fisk, sprøde rejer, fisketofu;Præfabrikeret mad: Frosne halvfærdige-stegte ingredienser og kommercielle kogte madvarer.
7. Fuldfør produktionslinjekonfiguration
Den kontinuerlige stegemaskine kan problemfrit forbindes med automatiserede produktionslinjer. Standardprocessen er:Automatisk foder → Kontinuerlig stegemaskine → Luft-Afkølet afoliemaskine → Køletransportør → Krydderimixer → Automatisk pakkemaskine, realisering af ubemandet samlebåndsproduktion og-et-stop fødevareforarbejdning.
8. Brancheudviklingstendens
Med standardiseringen og den store-skalaudvikling af fødevareindustrien udfases traditionelt gammeldags-fritureudstyr gradvist, og fuldautomatiske kontinuerlige stegemaskiner er blevet stive industrikrav. I øjeblikket er markedet på vej modenergibesparelse, lav olieabsorption, intelligent overvågning, miljøbeskyttelse og ikke-standardtilpasning. Intelligent temperaturkontrol, fjerndataovervågning, automatisk rensning og lav oliedampteknologi er blevet de centrale konkurrencefordele for fødevaremaskinproducenter og væsentlige valg for fødevarevirksomheder for at reducere omkostningerne og forbedre effektiviteten.
9. Købsforslag
Virksomheder, der indkøber kontinuerlige stegemaskiner, anbefales at prioritere udstyr med304 komplet rustfrit stålhus, præcis temperaturkontrol, automatisk restskrabning, olie-vandseparering og pålidelig efter-salgsservice. Vælg modeller efter produktionskapacitet, energitilstand og produktkarakteristika i stedet for blot at fokusere på lave priser. Kontinuerlige stegemaskiner af høj-kvalitet har lav fejlrate, holdbarhed og stabil produktkvalitet, hvilket sparer betydelige-driftsomkostninger for virksomhederne.
Vi leverer ikke-standardtilpasningstjenester baseret på kundernes produktionskapacitet og produktkarakteristika, herunder gratis løsningsdesign,-installation og idriftsættelse på stedet og livslang efter-vedligeholdelse. Vi hjælper fødevarevirksomheder med at realisere automatiseret, standardiseret og stor-produktion af stegt mad.
